有機(jī)加工工藝有什么特殊要求？

發(fā)布時間：2021-12-27|

有機(jī)加工以不破壞食品和飼料的主要營養(yǎng)成分為主的物理方法居多，比如大米加工，就是稻谷物理脫殼的過程，茶葉加工是簡單的干燥或發(fā)酵，同時像冷凍、加熱、微波、煙熏、微生物發(fā)酵等處理方法也是可以用的。

還可以采用提取、濃縮、沉淀和過濾工藝，但對提取溶劑有嚴(yán)格的限制，僅限于水、乙醇、動植物油、醋、二氧化碳、氮或羧酸，在提取和濃縮工藝中不應(yīng)添加其他化學(xué)試劑。

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