在接受認(rèn)證審核前，食品企業(yè)需要做哪些準(zhǔn)備？
發(fā)布時(shí)間：2021-01-27|
1）營(yíng)業(yè)執(zhí)照滿3個(gè)月以上，取得相應(yīng)的資質(zhì)文件；（如食品生產(chǎn)，經(jīng)營(yíng)許可證）
2）需要建立管理體系，體系運(yùn)行時(shí)間至少3個(gè)月以上；
3）設(shè)立內(nèi)審員，食品安全小組，建立責(zé)任劃分并有效實(shí)施，進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)管控；
4）產(chǎn)品合格，取得第三方檢測(cè)報(bào)告。如：餐飲行業(yè)的水，主食，涼菜，熱菜等需要第三方的檢測(cè)報(bào)告。
5）企業(yè)硬件設(shè)施，需滿足食品安全要求。如：餐飲行業(yè)，需安裝滅蠅燈等。
2）需要建立管理體系，體系運(yùn)行時(shí)間至少3個(gè)月以上；
3）設(shè)立內(nèi)審員，食品安全小組，建立責(zé)任劃分并有效實(shí)施，進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)管控；
4）產(chǎn)品合格，取得第三方檢測(cè)報(bào)告。如：餐飲行業(yè)的水，主食，涼菜，熱菜等需要第三方的檢測(cè)報(bào)告。
5）企業(yè)硬件設(shè)施，需滿足食品安全要求。如：餐飲行業(yè)，需安裝滅蠅燈等。
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